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Grüner Wald Gastronomie Betriebs GmbH
Fachkraft Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
Du hast Spaß daran, Gäste zu empfangen, sie zu verwöhnen und ihren Aufenthalt zu etwas ganz besonderem zu machen?
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben das Wohlergehen ihrer Gäste im Blick – ob beim intimen Candlelight-Dinner oder bei der großen Tagung, ob bei der einzigartigen Hochzeitsfeier oder im täglichen à la carte-Service. Sie haben die Gastgeber-Rolle im Restaurant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten von Veranstaltungen und haben einen großen Anteil daran, dass die Gäste glücklich das Restaurant verlassen.
Wir freuen uns schon jetzt auf dich!
Das bieten wir
Idealer Einstieg in die gehobene Gastronomie
Abwechslungsreiche Arbeitsbereiche
Junges und motiviertes Team
Persönlicher Betreuer während der Ausbildung
Möglichkeit zur Weiterbildung
Regelmäßige individuelle Feedbackgespräch
Sehr gute Übernahmechance ohne Probezeit!
Deine Aufgabenbereiche
Gäste empfangen und platzieren
Bestellungen aufnehmen und beraten
Speisen und Getränke servieren
Tische eindecken und dekorieren
Gestaltung und Betreuung von Veranstaltungen
Und vieles mehr!
Jede Menge Abwechslung wartet auf dich!
Das solltest du mitbringen
Spaß am Umgang mit Gästen
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Freude am Arbeiten im Team
Abgeschlossene Schulausbildung
1. AUSBILDUNGSJAHR
Lerninhalte bei uns im Grünen Wald
Grundsätze der Hygiene
Empfang und Kommunikation mit Gästen
Kennenlernen aller Servicebereiche
Einarbeitung in das kassen- und Reservierungssystem
Kennenlernen der Küchenbereiche
Einblicke in die Warenwirtschaft und das Management
Eindecken und Dekoration der Tische
Lerninhalte im Blockunterricht in der Schule in Calw
Umweltschutz
Arbeitssicherheit
Fachsprache & Fremdsprache
Berechnung (Maße, Gewichte, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte, Schankverlust)
Rechtsvorschriften
elektronische Datenverarbeitung
Kommunikationsmedien
Praktische Zwischenprüfung
2. AUSBILDUNGSJAHR
Lerninhalte bei uns im Grünen Wald
Beratung der Gäste
Entgegennehmen und Eintragen von Reservierungen
Bestellungen tätigen und entgegennehmen
Eindecken und dekorieren der Gästeräume
Mitgestaltung der Werbemittel und verkaufsfördernden Maßnahmen
Einblicke in die Brauerei
Lerninhalte im Blockunterricht in der Schule in Calw
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